二酸化炭素
二酸化炭素
二酸化炭素は不燃性で無臭の液化ガスであり、食品・飲料グレードを含む様々な純度グレードがあり、幅広い用途に使用されている。空気中に存在する二酸化炭素は、固体、液体、気体として同時に存在し、しばしばドライアイス（固体）として使用され、液体として貯蔵するために加圧される。
産業分野と用途
溶接・金属加工
入手が容易で費用効果の高い二酸化炭素（CO₂）は、不活性ガスを加えることなく純粋な状態で使用できる唯一の反応性シールドガスです。100%CO₂は、より厚い材料に深く広く浸透し、より重い鋼鉄金属の融着を向上させますが、スパッタが多く不安定なアークになるため、溶接後の洗浄作業が増え、不要なダウンタイムが発生します。このため、CO₂は通常、不活性ガス（通常、アルゴン75%、二酸化炭素25%）と混合され、溶接品質を損なうことなく、熱安定性とアーク安定性のバランスが保たれるため、軟鋼、ステンレス鋼、アルミニウムなどの非鉄材料の溶接に多用途に使用できる。
また、二酸化炭素は、切断、鋳造、成形など、さまざまな金属加工プロセスを支える役割も果たします。
フード＆ビバレッジ
二酸化炭素は液体への溶解性が高いため、多くの炭酸飲料やスパークリング飲料の風味を向上させる重要な成分であり、特にワインの熟成過程において、その新鮮さ、テクスチャー、鮮やかさを保護します。安全な消費に加え、二酸化炭素は主に酸化とバクテリアの繁殖を抑制することで天然の保存料として機能し、添加物を追加することなく効果的に食品の腐敗を防ぎ、保存期間を延長します。
二酸化炭素は「ドライアイス」として、食品の冷凍・冷蔵、包装、輸送中の再固化において、短期間の保存に最適です。
農業
屋内農業や温室での濃縮システムにおいて、二酸化炭素の補給は、制御された安定した生育条件をサポートし、高価値の作物の収量を最大化し、持続可能な農業に貢献します。これにより、自然のCO₂レベルでは植物の最適な生育に不十分な、厳しい環境条件の都市環境における作物の通年栽培が可能になります。
生物起源の二酸化炭素
現在、産業用CO₂の大部分は化石燃料の処理過程から発生しており、燃焼の副産物として抽出されるか、地下の天然貯留層から採取されています。一方、生物由来のCO₂は異なる源に由来します。これは、発酵や再生可能燃料の生産といった生物学的プロセスから回収されるもので、化石燃料の燃焼によるものではなく、有機炭素循環の一環としてCO₂が放出される過程から得られます。その結果、従来の供給源に比べ、カーボンフットプリントが大幅に低いCO₂が得られます。
バイオ由来のCO₂は、従来のCO₂と同じ用途――食品・飲料の加工、制御雰囲気下での貯蔵、廃水処理におけるpH調整、温室栽培、工業生産――に利用できます。違いは発生源にあります。サプライチェーンにおける埋め込み炭素の削減に取り組んでいる業界では、工程の変更を必要とせずに、バイオ由来のCO₂を直接代替することができます。第三者機関による「製品のカーボンフットプリント（CFP）」認証は、その主張を裏付ける監査可能な根拠となります。
日本酸素はシンガポールで生物由来のCO₂を供給しており、この事業を地域全体でさらに拡大しています。タイでは、専用の施設でエタノール発酵からCO₂を回収し、工業用、食品用、飲料用の各グレードの製品へと精製しています。
